Duh.. dotski. Eike pan nawarin kuker lebaran kok malah pesen Macaroni. Tangan langsung deh pencet search engine NCC ... "Macaroni" Secara seumur-umur blom pernah tuh bikin kalo makan sih sering.

Macaroni FB (Fatmah B maksudne...)

Bahan :

• 60 Gr Mentega/Margarin (aku kira2 ajah)
• 2 Siung Bawang putih, cincang
• 200 Gr Bawang Bombay (aku pake 2 bh ukuran sedang)
• 400 Gr Wortel (wah ga sempet beli jadi pake 3 btg wortel di kulkas)
• 700 ml Kaldu Ayam (ga keburu dah beli ayam... pake masako rasa ayam 1 sachet + 500 ml air
• 2 sdm Pasta tomat (2 bh tomat rebus, buang kulitnya teken2 pake sendok)
• 225 Gr Macaroni honig persis satu pak (aku beli kok cuma 200gr ya)
• 8 Btr Telur
• 2 sdt Garam
• 2 sdt Merica Bubuk
• 1/2 sdt Pala Bubuk
• 400 ml Susu cair/krim kental (susu ultra 500 ml)
• 1 Klg Daging kornet/150 gr (pake daging cincang 150 gr)
• 150 gr Jamur merang, belah empat (ga pake)
• 150 gr Smoke Beef ( pake 5 lbr smoked beef)
• 200 gr Keju cheddar parut
• 50 gr Keju Parut utk taburan

Cara Membuat :

• Panaskan margarin, tumis bawang
  bombay dan bw putih sampai harum, masukkan wortel, tuangi kaldu, masak hingga wortel setengah empuk dan mengental, angkat dinginkan sebentar, blender hingga halus (kira-kira menjadi 700ml).
• Tuang lagi kepanci, beri pasta tomat, aduk.
• Didihkan air dalam panci, beri 2 sdm minyak goreng, masukkan makaroni, masak hingga empuk, tiriskan.
• Kocok telur sampai tercampur , beri garam, merica dan pala, aduk, masukkan susu/krim, kornet, jamur dan smoked beef, aduk rata, masukkan makaroni, adonan wortel dan keju parut , aduk yg rata banget. Kalau suka boleh diberi penyedap Royco atau maggi blok, aduk rata.
• Tuang dalam loyang tahan panas volume 2 ltr (lk), ratakan, taburi keju .
• Panggang dalam oven, kira-kira satu jam hingga kecoklatan, angkat.
• Dinginkan sebentar, siap disajikan.

Labels: Kue Pesanan