Kemaren "Jenk Prat" salah satu anggota Team Horre telp. Dia sih nanyain jam buka nya kue subuh di blok M. Haiyyyaaa.... eikeh lupa, besok pan doi ultah yaks...

Seharian puter otak mo kasih apa yah...
Langsung keinget ma onggokan almond cake di kulkas, plus cheesecream. Maka terciptalah ini...



Triple Chocholate cheese With Strawberry
35 Variasi Resep-resep Cheesecake - Yasaboga

Alas:1 bh chocolate genoise sponge cake, belah 2 melintang (aku Pake Almond Cake)

Bahan:

• 375 gr cream cheese250 ml whip cream, kocok hingga kental
• 125 ml susu
• 125 gr gula kastor
• 60 gr white cooking chocolate, lelehkan
• 60 gr milk cooking chocolate, lelehkan (Aku Pake Collata Passionata Pink)
• 60 gr dark cooking chocolate, lelehkan
• 1 1/2 sdm gelatin60 ml air

Cara membuat:

• Siapkan loyang spring form (bongkar pasang), pasangkan sepotong chocolate genoise sponge cake pada dasar loyang, Jika diinginkan, anda bisa juga menggunakan plastik mika yang dibentuk berupa tabung-tabung kecil. (aku pake ring ukuran 16 cm)
• Tim gelatin dan air hingga larut, sisihkan.
• Kocok cream cheese hingga lembut, masukkan susu dan gula kastor, kocok hingga larut.
• Masukkan gelatin, aduk rata.
• Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, campur masing-masing bagian dengan masing-masing jenis coklat.
• Bagi krim kocok menjadi 3 bagian, campurkan ke tiga adonan dan aduk rata.
• Tuang adonan white cooking chocolate ke loyang, masukkan ke freezer hingga bagian atasnya mulai mengeras.
• Tuangi adonan milk chocolate, simpan di freezer. Setelahadonan milk chocolate mulai mengeras, tuang adonan dark chocolate.
• Tutup loyang dengan plastic wrap, dinginkan hingga mengeras (2-4 jam). Hidangkan dalam keadaan dingin.
  

Note :

• Berhubung daku kehabisan milk Chocolate, maka diputuskan untuk memakai collata passionata pink plus ditambahkan kurleb 3 tetes essence strawbery saat melelhkan coklat
• Lalu dicampurkan ke adonan creamcheese.
• Tambahkan 3 sdm selai strawberry kasar setelah memasukkan whipping cream
• Untuk hiasan atas, aku tambahkan 2 sdm selai strawberry lalu di aduk dengan ujung pisau

Labels: All About Cake