(space for blogger banner)

A Mother of Two Lovely Daughter.

One Lovely Son

Falling in love with a delicious

cake and cookie


And still learning to make one


Just like U ......

============


ORDER MY CAKE :

RINI's CAKE SHOP

0812 182 6940

============











NCC

Dapur Bunda

Joy Of Baking

Wilton

Atecousa

About Bread

CakeCentral

BakeDecorateCelebrate

Cake Connection

Debby Browns

Lindy Smith

Kraft Foods

Cadbury

CookiesbyDesign

Cooking Conversion


============




Yummy

Cake Miracle

From Anne Kitchen

Bunda Yuli Corner

Rita's Kitchen

Uceu Home Made

Dapur Enaknya Yenny

Gift From the Kitchen - Rita

Kedai Hamburg - M'Retno

Keisha Mom Kitchen

M a k i Kitchen


============



C R E D I T S

Layout: Sheila Lawson
Brushes
Image
Image Host
Blogskins



KUNJUNGAN KE..

Free Counter
Free Counter
Name :
Web URL :
Message :
:) :( :D :p :(( :)) :x

Tuesday, June 26, 2007

Royal Icing for Cookies



Selaen cupcake sekarang lagi heboh yg namanya kukis hias.

Sebelumnya sih dah pernah bikin utk goddybag ultahnya Farras, huruf yg isi nya nama2 dari penerima goddy bag. Cukup lah membuat suprise penerimanya.

Kemaren itu dalam rangka pesta akhir taon sekolah Farras, gw bikin lagi kukis hias. Tapi nyontek ide nya Bunda Nadine en Jurike, bikin kukis bentuk bunga trus di taro pot deh.

Idealnya satu pot di isi 6 batang cookis, tapi utk penghematan :), maka satu pot cuma di isi 4 macem ajah.

Berhubung bikin lumajen banyak (50 Pot), dapetlah beberapa fakta terbaru mengenai RI utk Cookies ini.



Resep yg gw pake adalah :

120 CC Putih Telo

500 Gr Icing Sugar

1 bh Jeruk nipis ukuran sedang

Cara Membuatnya :

Kocok putih telur dengan icing sugar sampe tercampur rata, lanjutkan mengocok pada panci berisi air panas. Alias di mikser diatas panci berisi air panas diatas kompor yg nyala ya .. (kecil ajah..).

Kocok selama kurleb 10 menitan.

Tempatkan di wadah2 kecil utk diwarnai.

Nah.... ternyata, RI utk mewarnai dasar cookies tuh sebaiknya pisah dengan RI untuk membuat outline/motif. RI utk dasar cookies konsistensinya agak encer, tambahkan 1-2 sdt air sampe begitu dituang dari sendok dia mengalir tapi tidak cair.

Warnai dahulu dasar cookies lalu panggang sebentar kurang lebih 3 menit, sampe lapisan RI agak kering. Baru kemudian diberi outline/motif, panggang sebentar lagi sekitar 1-2 menit.

Hasilnya jauh lebih cantik dibanding kita mewarnai langsung dasar cookies kemudian memberi motif/outline. Warnanya pun bisa saling melunturkan.

RI yg sudah di tempatkan di plastik segitiga pun warnanya sering pecah... nah sebelum di spuit ke cookies aduk2 lagi hingga tercampur kembali.



Labels: ,


| The cook whisphered out at 1:06 PM |

  1 comments

1 Comments:

At 9:29 AM, Blogger Ti said...

Wah adalagi nih ide lain bikin icing buat cookies, salam kenal ya...

 

Post a Comment

<< Home